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ご長寿 「黒豆大福」 2022祝敬老




祝敬老 ご長寿「黒豆大福」


北海道産黒豆を甘く炊いて大福に入れてみました。



小豆も北海道産です。






黒豆には、ポリフェノールの一種である黒豆アントシアニンが多く含まれています。

ポリフェノールが持つ強い抗酸化作用は、活性酸素などの有害な物質を無害な物質に変えるため、美肌効果や目の機能改善、生活習慣病の予防などに効果的だと云われています。



また、黒豆には、アントシアニンやイソフラボン、大豆たんぱく質、ミネラル類、食物繊維、オリゴ糖、ビタミンB群、ビタミンEなどの有効成分が含まれるため、動脈硬化を予防する効果のような健康に対する効果が期待できると云われています。







三春城下真照寺参道 御菓子三春昭進堂菓匠蒼龍


 

| ryuichi | 04:47 | comments (x) | trackback (x) | 春陽郷三春 日暮硯::季節のお菓子  |