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黒糖醤油三春どら焼

黒糖に醤油を併せたどら焼生地を大振りに焼き上げ、丹念に炊き上げた北海道産小豆をサンドしました。
黒糖に醤油を併せることで程よいコクとすっきり感がましました。
一個130円です。

| ryuichi | 18:52 | comments (33703) | trackback (x) | 通年お菓子 |
三春の祈願所

バニラ・チョコレート・抹茶クリームの三種類を各自ビスケット生地でサンドしました。

一個126円

三春の祈願所とは、三春藩秋田家の藩主祈願所であった、真言宗真照寺 にちなみました。春には、水芭蕉がさく古刹です。節分には節分会豆まきがあります。

塵壺より
   真言宗日乗山真照寺

暦も、いつのまにか、もう小雪、当昭進堂の西には、冬準備の木立の中、静かに佇む真言宗日乗山真照寺があります。
三春安倍秋田家五万石の祈願所として隆盛を極めた古刹であり、春には水芭蕉が咲く寺として有名です。又、境内の古四王堂は三春最古約290年前の建物です。
裏庭は、水芭蕉ばかりではなく、藩主来寺の時、休息に使う、「御成りの間」の、借景として造営された庭があり、当時は、噴水のある池や、池中央に立つ弁天堂などがあったそうで、三春五万石別格寺真照寺の、往年の隆盛ぶりが偲ばれます、現在も、よく整備され、四季を通じて訪れる人々の心を魅了しています。
私も、時折でかけ、日々の忙しさや、苛立ちに、忘れがちな心のやすらぎをもとめ、その美しい庭に、足を運び、四季の表情を、楽しませていただいています。
本堂の外側に、絃川会による様々な墨字の額が掛けてあります、その時どきの、自分の心境により,目につく額が違います。
「傳芳」、「端虚」、「如是」と、まさに自分自身の心を文字に表し,励ましや、戒めとして語りかけているような気がします。
本堂の中には、化け猫騒動、天明大火後、時の藩主秋田千季公が納めた弘法・興教大師像があります、これは、夜毎、猫の怨霊にうなされた千季公が、その霊を鎮めるために納めたもので、中に腹切梅の滋野多兵衛の位牌が納められていると聞きました、又、ご本尊の不動明王像や,帝釈天、四天王の立像が在り、邪気を払わんと睨みを利かせています。 
子供の頃,悪い事をしたときなど,母に「お寺につれていくよ」と叱られ,その恐い顔をおもい出だし反省しておりました。
最近は、四歳と,二歳の子供を連れて、お寺へ行きますが,子供の頃に叱られたように自分のこどもにも、同じ口調で叱る、自分にきがつき、墨字の文字額と伴に,他界して随分時が経つ、母の享受が思い出されます。  
                       蒼龍謹白
親の恩、歯が抜けてから噛み締める    合掌





 






| ryuichi | 17:08 | comments (3460) | trackback (x) | 通年お菓子 |
どら焼三昧

三春どら焼の包装が変わりました。
赤は、つぶあん
黄色は、バターつぶあん
焦茶は、黒糖の皮につぶあんです。

| ryuichi | 18:50 | comments (7115) | trackback (x) | 通年お菓子 |
どら焼三昧
三春どら焼の包装が変わりました。
赤は、つぶあん
黄色は、バターつぶあん
焦茶は、黒糖の皮につぶあんです。


| ryuichi | 18:50 | comments (1610) | trackback (x) | 通年お菓子 |
コーン・クッキー

コーン・クッキー  315円
チョコ・クッキー  315円
  ショートニング使用と新鮮卵の絶妙なハーモニーで軽い食感です。


| ryuichi | 12:48 | comments (2498) | trackback (x) | 通年お菓子 |
田村四十八舘

戦乱が続いた南北朝末期、三春に城を移し本拠地とした戦国大名田村氏。
領内防御の要地に出城を配置していました。
 出城の数が、四十八舘(時代により数は増減)あったことから田村四十八舘と呼ばれ、田村宮内大夫顕頼入道月斎や橋本刑部等の重臣が配置され、直臣旗本不断衆を中心とした戦闘部隊を要して戦乱の世を戦いぬきました。
三春町内には、熊耳、実沢、七草木、御祭、貝山等約十舘遺構が遺っています。
このお菓子は、その遺構に遺る石垣をイメージした、新鮮な北海道産バターと田村郡産鶏卵で作ったパウンドケーキカット(105円)です。

| ryuichi | 11:03 | comments (2871) | trackback (x) | 通年お菓子 |
三春どら焼

お待たせいたしました。三春昭進堂の大振り三春どら焼(130円)です。北海道産小豆をじっくり煮込み、おいしいつぶあんに仕上げました。兵庫増田製粉所の最高級小麦粉「特宝笠」、福島県産新鮮鶏卵で作った生地に、会津とちの実ハチミツを練り込んだどら焼皮で包みました。もちろん保存の為の添加物は一切使用していません。

| ryuichi | 10:31 | comments (22150) | trackback (x) | 通年お菓子 |
出来たてのおたりまんじゅう

蒸し上がったばかりのおたりまんじゅうです。
毎朝、午前九時半位から温かいおたりまんじゅうが販売されています。

| ryuichi | 10:14 | comments (2768) | trackback (x) | 通年お菓子 |

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